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Und was wäre, wenn wir „Rhum arrangé“ produzierten?
Yann und Arnaud arbeiten seit mehreren Monaten an einem Parallelprojekt: „Rums arrangés“ (Landwirtschaftlicher Rum mit mazerierten tropischen Früchten) das ganze Jahr in der Schweiz anzubieten (derzeit nicht auffindbar, [...]
Unser erster Rum kommt aus dem Brennhafen
Der große Tag war da: Am 6. Juni destillieren wir unter der Leitung von Alex unseren Rum. Die kostbare Flüssigkeit entweicht bei 70% Vol aus dem Kupfer-Brennhafen aus [...]
Der Rohstoff
Unser 2. Ziel gestaltet sich schwieriger. Die Suche nach erstklassiger Zuckerrohr-Melasse. Anfang März wird unser Einsatz belohnt: Wir bestellen 1,5 Tonnen Bio-Melasse aus ... Kuba! Eine bessere Herkunft [...]
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