Unser erstes Ziel ist es, eine Partnerschaft mit einem “Brenn-Mentor” einzugehen, der uns in unserem Abenteuer coachen kann.

Am Dienstag, den 12. Februar, treffen wir Alex, den “Magier” einer aussergewöhnlichen Brennerei irendwo in der Leman Region. 

Alex, d. h. 30 Jahre Erfahrung in der Destillation von Branntwein und Spirituosen und unzählige Auszeichnungen und Medaillen aller Art (es wird sogar gesagt, dass einige Walliser bereit sind, auf das AOC Wallis zug verzichten, um ihre kostbare Apricotine vom Meister destillieren zu lassen…).

Bei einem kurzen Besuch in der Brennerei und einem darauffolgenden geselligen Apéro später ist man sich einig: Alex reizt das Projekt und er willigt ein, uns auf diesem Abenteuer zu begleiten (man muss wissen, dass er Liebhaber guten Rums ist).