Man spricht über uns – 24 heures von 14.3.2020
Photo: Arnaud Nebel (à gauche), le bouilleur de cru Alex Paccot, et Yann Francey. Image: Odile Meylan Un rhum suisso-cubain sort de l’alambic à Féchy Terroir - Le Banqero [...]
Und was wäre, wenn wir „Rhum arrangé“ produzierten?
Yann und Arnaud arbeiten seit mehreren Monaten an einem Parallelprojekt: „Rums arrangés“ (Landwirtschaftlicher Rum mit mazerierten tropischen Früchten) das ganze Jahr in der Schweiz anzubieten (derzeit nicht auffindbar, [...]
Unser erster Rum kommt aus dem Brennhafen
Der große Tag war da: Am 6. Juni destillieren wir unter der Leitung von Alex unseren Rum. Die kostbare Flüssigkeit entweicht bei 70% Vol aus dem Kupfer-Brennhafen aus [...]
Der Rohstoff
Unser 2. Ziel gestaltet sich schwieriger. Die Suche nach erstklassiger Zuckerrohr-Melasse. Anfang März wird unser Einsatz belohnt: Wir bestellen 1,5 Tonnen Bio-Melasse aus ... Kuba! Eine bessere Herkunft [...]
Das Projekt startet unter einem guten Stern
Unser erstes Ziel ist es, eine Partnerschaft mit einem "Brenn-Mentor" einzugehen, der uns in unserem Abenteuer coachen kann. Am Dienstag, den 12. Februar, treffen wir Alex, den "Magier" [...]
Wie alles begann
Am Samstag, 2. Februar 2019, bei einen Kaffee kommt uns die "Erleuchtung": Und wenn wir in der Schweiz Rum produzierten? Schliesslich muss unser über die vielen Jahren gesammelten [...]
Die Geschichte einer Freundschaft
Am 14. Juli 2003 treffen sich Yann und Arnaud bei der Armee in Thun. Nach einem glutheißen Sommer in einem Panzer ohne Klimaanlage schließen der Walliser und der [...]